炒，是指以油为首要导热体，将质料用中旺火在较短时间内加热老练，调味成菜。始于宋朝。

  一千年后，炒，渐渐的变成了中国人最广泛运用的一种烹调办法。而在最近几年，现代人又赋予了这个字更多的意义。

  假如连续咱们关于“炒”的了解，仅仅质料变成了鲍鱼、手机、游戏币、婚宴、域名、名包，锅变成了商场。厨师们要么是一差二错，要么凭借着爱好，开端了“炒客”生计。

  当炒客们尝到甜头的一起，回忆起自己这番“炒”的阅历，或许比吃一盘现成的菜，更有兴趣。